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11月の調理実習!シーフードカレー&ブロッコリーと男爵イモのヨーグルトサラダ!(≧▽≦)

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皆さん、すっかり寒くなりましたね!

 

風邪を引かれていませんか?

 

私は今利用させていただいている障害者の就労移行事業所で私が最近始めたばかりのクロスステッチ刺繍講習会の準備で忙しくしておりましたがwww

 

さて、11月の話になってしまうのですが、今私が利用させていただいている障害者の就労移行事業所で調理実習をさせていただきました!(⌒∇⌒)

 

11月の料理実習で作ったメニューはシーフードカレーとブロッコリーと男爵イモのヨーグルトサラダです!(≧▽≦)

 

まずは、それぞれの作り方をご紹介いたします!(⌒∇⌒)

シーフードカレーの作り方

ジャガイモニンジンを水洗いをして、皮を剥いて、ジャガイモの芽を取る。

タマネギは皮剥いて、食べやすい大きさに切る

③皮や芽を取ったジャガイモニンジンは食べやすい大きさに切る。

お肉も食べやすい大きさに切る。

シーフードミックスはレンジで温めて解凍しておく。

⑥大きな鍋に油を引いて、お肉タマネギを炒める。

お肉タマネギの色が変わってきたら、ジャガイモニンジン、解凍したシーフードミックスを入れて炒める。

⑧カレーの具材が全体的に炒まったら、水を入れてしばらく煮込む。

⑨少し煮込んだ後、カレールーを入れて更に煮込む。

⑩カレーの具材が全体的に煮込まれたら完成!

ブロッコリーと男爵イモのヨーグルトサラダの作り方

男爵イモブロッコリーは水洗いします。

男爵イモは皮を剥いて、芽も取り除きます。

ニンニクをみじん切りにします。

ブロッコリー2~3房程度に切って、茹でます。

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男爵イモは潰しやすいような大きさに切って、レンジで温めます。

⑥茹でたブロッコリーはみじん切りにします。

⑦レンジで温めた男爵イモは形が無くなるまで潰します。

⑧形が無くなるまで潰した男爵イモにみじん切りしたブロッコリーニンニクヨーグルト(無糖タイプ)を入れて混ぜ合わせます。

胡椒クミン(香辛料)で味を調えて完成!

 

っていう感じでシーフードカレーとブロッコリーと男爵イモのヨーグルトサラダを作ったのですが……

 

両方ともとても美味しかったです!(≧▽≦)

 

特に、ブロッコリーと男爵イモのヨーグルトサラダ生のニンニクをみじん切りにしてそのまま入れたので大丈夫かなって思っていたのですが、ヨーグルトの酸味クミン(香辛料)のスパイシーさと合ってニンニクがそんなに気になりませんでした。

 

まぁ、年明けからの調理実習はお弁当のおかずにしようっていう話が出ていますが、一体を何を作るのかが分からないので非常に楽しみではあります!(⌒∇⌒)

 

皆さんもこの記事を読んでいただいて、ぜひ料理の参考にして下さい!(⌒∇⌒)

 

おまけ

私が大好きな『名探偵コナン』のガチャガチャ『ちぢませ隊3』で、姉がスコッチ(景光)と新一を当ててくれました!(≧▽≦)

 

スコッチ(景光)は三体被ったものの、新一が当たっただけでも大満足です!(*´▽`*)

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